Наступило долгожданное «Завтра». Сегодня вечером в гости должны прийти
Цезарь со своим хозяином. Нужно убраться в квартире и приготовить что-нибудь
вкусное к столу! -Ну, что, Туся, будем готовить?!- спросила хозяйка -может
быть несколько салатиков, кофе и тортик? -А еще, сыр и ветчину- добавила Тусечка. -Просто сыр и ветчина - не интересно! А вот салатики с ними - пожалуй!
Только вот какой сыр для салатика выбрать? Пойдем, посмотрим, что у нас в
холодильнике есть. Ох, Тусечка, посмотри, у нас еще один авокадо остался,
листики салата есть и немного бекона можно пожарить. Осталось только заправку
для салата добавить и легкое и питательное блюдо готово. Ну а к ветчине,
конечно же сварим рис, корень сельдерея, немного майонеза. Сейчас надену
передник и приступим! А ты, Тусечка, пойди, найди гостевые тапочки и собери
свои игрушки. Давай, включайся в работу!
Стрелки часов стремительно приближались к шести вечера. И уже почти все
было готово к встрече гостей. Хозяйка и Туся были причесаны, украшения выбраны
и одеты, квартира приведена в порядок, стол накрыт. Почти ровно в шесть
раздался звонок в дверь - гости были пунктуальны. -Здравствуйте! Дамам - цветы и давайте знакомиться! Меня зовут Игорь, моего
друга - Цезарь.
-Очень приятно! Наташа и Туся. Проходите, пожалуйста.
-У Вас очень уютно. И так хорошо все подобранно. Нам же еще предстоит ремонт.
Да и вещи мы пока не все распаковали. Хоть и весь день провозились, а
сделанного не видно.
-Ну что ж, проходите к столу. Мы с Тусей старались, надеемся Вам понравиться.
Туся, приглашай Цезаря.
Тусечка и Цезарь получили, помимо салата, по кусочку сыра и вареной курицы, красиво
разложенные на листиках салата и по мисочке несладкого йогурта. Запах сыра был
восхитителен, мясо курицы - сочным и мягким. Туся уже открыла ротик в
предвкушении... Но тут же его закрыла, увидев недоумение в округлившихся глазах
Цезаря. -Что-то не так?- спросила она. -А что это?! Такое зеленое?! Неужели листья?! То есть трава!!! А на ней
какие-то дурно пахнущие, все в плесени, непонятные куски! Курица тоже не свежая
- Вы ее сварили?! Да?! Это что же?! Праздничный ужин?! А просто колбасы или
мяса, желательно сырого, нет? И к ним хорошо бы немного пива плеснуть! -Пива?!!! Колбасы?- ужаснулась Тусечка.Да Вы что это?
Серьезно?!!! «Ну и вкусы!- подумала она -тут придется серьезно
поработать!». -Вы знаете, Цезарь, сырое мясо есть нельзя, очень вредно! А пиво и колбаса -
это что, еда?!!! Между прочим, у Вас на тарелке лежат кусочки настоящего
Рокфора. Это французский сыр из овечьего молока с голубой плесенью. Он
особенный деликатесный десертный сыр, способный придать необычайную пикантность
любому салату. И с ним гармонирует не пиво, а сладкое вино, например, Сотерн. К
нему мы добавили кусочки вареной со специями курицы и листочки салата. Их,
конечно, Вы можете не есть. Но они чрезвычайно полезны и мне очень нравятся.
Цезарь слушал Тусю и думал: «надо же, какая Фифа, а по виду и не скажешь -
маленькая, симпатичная болоночка. Если бы еще ела нормальную здоровую пищу и не
воображала из себя не весть что, мы бы точно подружились. Придется приобщить ее
к нормальному режиму питания - здоровому образу жизни. Это будет сложно, но
трудности меня не пугают, скорее интригуют. Если снять с нее все эти бантики,
заколочки и цепочки с висюльками, смотреться она будет совсем даже ничего».
-Ладно!- сказал Цезарь -я съем этот сыр, не пропадать же
добру, но ТРАВУ, все равно, есть не буду! Я - собака, а не травоядное животное.
Если уж говорить о блюдах, то мы тоже не дикари разбираемся в еде. Мое самое
любимое блюдо - пельмени со сметаной. Знаешь какая вкуснятина!!! Все лапки
оближешь.
Тусечка только глаза к потолку закатила: «Пельмени!!!... Ну надо же...». -А мое самое любимое блюдо - фондю! К нему берут Грюйер - это швейцарский
сыр из коровьего молока или Камамбер - это французский сыр. Можно, конечно и
другие. Но я предпочитаю эти. Когда плохое настроение, холодная погода - можно
разжечь камин, а на ковре перед ним сделать фондю. И к нему легкое фруктовое
красное вино, например Шинон. «Да, все гораздо сложнее» - подумал Цезарь, «Но у всех свои
недостатки! Почему, все-таки, не попытаться дружить. А то получается, что я
даже не попытался наставить ее на путь истинный». Эти мысли успокоили
Цезаря, он оживился, потом засмеялся и напряженность, витавшая между ними
последние минуты, куда-то исчезла. -Туся, ты пойдешь на прогулку со мной завтра утром?
Странная улыбка тронула ее губы. А почему бы и нет - пронеслась дерзкая мысль в
хитрющих глазках: «он не совсем безнадежен! Попробуем что-нибудь сделать!». -Я буду очень рада составить тебе компанию. Встретимся завтра у парадной.
Салат
Цезаря (на несколько порций).
Рецептура: 1 кусочек черного ржаного хлеба без корки; немного листочков салата
Ромэн; 10 г. тертого пармезана; 1 вареный желток; 1/3 толченого зубчика
чеснока; оливковое масло; 1 ст. л. мелко рубленого, вареного филе форели. Описание: для заправки смешать в однородную массу желток, чеснок, форель и
оливковое масло. Хлеб нарезать маленькими кубиками, сбрызнув маслом, подсушить
в духовке и остудить. Салатные листья мелко порвать руками. Аккуратно смешать
половину подсушенного хлеба, половину тертого сыра и половину заправки.
Посыпать салат сверху оставшимся хлебом, сыром, заправить.
