Ель (Рicea exelsa).
Латинское название: Pícea, предположительно происходит:от лат. Pix -смола либо, от лат picix — смолистое.
Обычное название: Ель.
Аптечное название: Рicea exelsa. Pícea - род деревьев семейство Сосновые, имеет больше тридцати видов.
Народные названия: елка, ялинка, яль, ель, елина, ельця.
Общее описание: Дерево семейство сосновых, до 35(50) метров высоты, с конусовидной кроной и темно-зеленой четырехгранной хвоей. Диаметр ствола может достигать до 1 метра. Кора серая, отслаивающаяся у старых деревьев тонкими чешуйками. Живет до 250-300(600)лет.
Место обитания:Растет ель в северной и средней полосе европейской части России, в Сибири, на Кавказе, встречается в Карпатах, на юге Сахалина, Курильских островах. Так же она встречается в Китае, США или в Японии на острове Хокайдо. Растет образуя еловые леса или в смешанных суглинистых и супесчаных почвах. Используется для озеленения населенных пунктов и создания железнодорожных снегозащитных насаждений.
Используемые части: Молодые верхушки веток с «почками», незрелые «семенные» шишки, смола — канифоль и скипидар, хвоя.
Сбор и заготовка: Молодые верхушки веток собираются в мае, незрелые шишки и смолу же собирают все лето до сентября. В лекарственных целях используют молодые верхушки веток с почками. Их собирают ранней весной. Нужно срезать у самого основания. Сушить их следует в тени.
Медицина: Ель помогает от атеросклероза, грибковых заболеваний и мочекаменной болезни . Хвойный экстракт, в виде ванн, применяют при функциональных расстройствах центральной и периферической нервной системы. То есть, при различных неврозах, неврастении, радикулитах, невритах. Рекомендуется при переутомлении, ослаблении мышечного тонуса, при полиартритах, а также при гипертонической болезни I и II стадий. Настой из ее шишек можно использовать при ангинах, катарах верхних дыхательных путей, фарингитах, ларингитах, тонзилитах, вазомоторных ринитах, а также при хронических воспалениях легких, приступах бронхиальной астмы и для профилактики детских инфекций. Настой из почек и шишек ели обладает антимикробным, спазмолитическим свойствами.
Активные (действующие) вещества: Хвоя богата витамином С. В ней обнаружены: фитонциды, дубильные и смолистые вещества, эфирное масло, железо, марганец, медь, хром, алюминий. Однако до конца весь состав не изучен.
Народная Медицина: Еще более широкое применение ель нашла в народной медицине. Ее лечебные свойства были известны еще в глубокой древности. В народе, обычную еловую хвою считали съедобным продуктом и использовали как кладезь витамина С и каротина. Препараты из ели с успехом применяют для лечения самых разных заболеваний, далеко не полный список которых приводим ниже. В народной медицине настой, настойку, порошок и отвар ели применяют: при кашле, воспалении легких, коклюше, гнойном бронхите, при радикулите, ревматизме, подагре, для лечения гнойных ран, ссадин, порезов, как противоцинготное, при туберкулезе легких, для профилактики детских инфекций, при отеках почечного и сердечного происхождения, как потогонное, как желчегонное, как мочегонное средство, при бронхиальной астме, при заболеваниях носа и горла, при водянке, при микроинфарктах, миокардитах и ревмокардитах, при различных кожных заболеваниях.
Магия: Это дерево издревле являлось обрядовым деревом. Относящиеся к ели мифологические представления и обряды получили развитие преимущественно у проторусов. Ель весьма протеворечива. С одной стороны, она наделена положительной и охранной семантикой. К примеру, на свадебном каравае на Руси делают украшение из теста, столбиками, узором в ёлку. Но с другой стороны, ель наделили о также и отрицательной, похоронной семантикой. В древности было принято подкапывать корни ели, немного выворачивать её из земли, в образовавшуюся яму класть без гроба умершего, а потом сажать дерево на прежнее место. Ель может предложить вам свою энергетическую поддержку круглый год. Энергия будет доступна тем, кто ощущает недостаток сил в зимние месяцы. Это дерево точно знает, что вам нужно и не даст больше, чем надо. Но, чувствительные к перепаду настроения люди должны помнить, что есть такая возможность, что они могут уйти от нее с чувством некоторой грусти. Воздействие ели длительно. Может пройти несколько дней, прежде чем вы ощутите особенную прохладную ясность, свежесть на душе и спокойствие рассудка. Быть может, именно воздействие ели, поможет вам начать новую жизнь в один прекрасный понедельник. Ель помогает контролировать свои эмоции и настраивает на философский лад.
Мифы и Легенды:(Поговорки и пословицы).
- Ель, сосна - те же дрова;
- Ель не сосна - шумит неспроста;
- Перелетный соловей: то на сосну, то на ель;
- Еловым веником не парятся;
Приметы и суеверия про ель: Если ель во дворе болеет, засыхает или в нее ударяет молния, это значит, что хозяин или хозяйка дома вскоре умрет.
- Много еловых шишек - к урожаю ярового; сосновых - ячменя.
- Знающие люди во время грозы никогда не садятся под сосну и ель, всегда предпочитая им березу, если уже выпал неизбежный повод к укрытию.
В греческой мифологии ель связана с нимфой Питис и лесным божеством Паном. Спасаясь от преследования ненавистного козлоного Пана, нимфа превратилась в ель. В память о возлюбленной Пан украсил свою рогатую голову еловыми ветвями. (По другой версии Питис была превращена в сосну).
Христианская легенда повествует о бедном дровосеке, который в ночь перед Рождеством встретил в лесу потерявшегося ребенка. Он приютил, согрел и накормил бедного малыша. На следующее утро мальчик исчез, зато у своих дверей удивленный дровосек нашел пахучее дерево с блестящей хвоей. Оказывается, в Сочельник под видом голодного ребенка лесоруба навестил Христос, который в благодарность за милосердие подарил доброму человеку ель. С тех пор ели стали главным рождественским украшением.
Другая легенда, связанная с елью, повествует о святом Бонифации - реформаторе христианской церкви и составителе первой в Англии латинской грамматики. Однажды для того, чтобы обратить язычников в христианство, он срубил священный для них Дуб Тора. Собравшихся вокруг поваленного дерева язычников настолько поразило, с какой легкостью пала их святыня, что все они приняли христианство. На месте Священного дуба святой Бонифаций посадил маленькую елочку, как символ новой веры.
Рецепты, настои, отвары:
1.Витаминный настой:Иглы растирают в ступке с небольшим количеством холодной кипяченой воды, затем заливают кипяченой водой (в соотношении 1:10), подкисляют лимоном или лимонной кислотой, кипятят в течение 20-30 мин, настаивают 2-3 часа, затем процеживают. Принимают как противоцинготное и общеукрепляющее средство по 1/4-1/2 стакана в день после еды.
2.Отвар хвои для улучшения зрения:5 ст. л. измельченных иголок любой хвои залейте 2 стаканами кипятка, оставьте на ночь, процедите, и пейте по 1 ст. л. 4 раза в день после еды.
3.Крем из хвои для увядающей кожи:Приготовьте настой из хвои ели - залейте 1 ст.л. с верхом хвои 0,5 стакана крутого кипятка. Хорошо укутайте и оставьте настаиваться примерно 1 час. Процедите, добавьте в настой 5 гр. глицерина, всё хорошенько перемешайте. Крем хорошо тонизирует кожу и усиливает кровообращение.
4.Бальзам для заживления кожи:Такой бальзам можно держать в холодильнике, он поможет при небольших механических повреждениях кожи (ударились, поцарапались…), а так же при язвах и нарывах. Возьмите в равных долях еловую смолу, мёд, воск и подсолнечное масло. Разогрейте смесь на маленьком огне, осторожно, чтобы не подгорело. Если потребуется – воспользуйтесь рассекателем. Готовую смесь храните в стеклянной или фарфоровой баночке, допустим, от крема.
Применение в кулинарии.
Сироп из меда и еловых почек: Еловые или пихтовые почки, собранные в конце мая, когда их длина достигает 3 — 5 см, надо промыть в холодной воде, мелко нарезать, залить водой (на 1 кг почек берется 3 — 4 л воды), кипятить в эмалированной посуде 10 — 15 минут, затем процедить, дать отстояться и вновь процедить через марлю. На 1 кг полученного отвара добавить 1 кг меда и 10 г вытяжки прополиса (30 г прополиса на 100 мл спирта), хорошо перемешать и нагреть до 40 — 45С. Охладив, разлить в бутылки, которые следует хранить в закрытом виде в прохладном месте. Принимать сироп по 1 чайной ложке, до еды, 3 раза в день.
Еловое варенье (сироп). Свежие еловые шишки или молодые побеги тщательным образом промывают, укладывают в эмалированную кастрюлю и заливают водой так, чтобы над шишками был слой воды 2 см. Поставить кастрюлю на огонь и варить смесь 2 часа. Настоять до полного остывания, процедить через сито или несколько слоев марли. Измерить объем полученного отвара и добавить сахар из расчета на 1 л елового отвара — 1 кг сахара. Снова поставить кастрюлю на огонь и варить еще 1,5 — 2 часа (степень готовности проверить по блюдцу, как обычное варенье). Кипящее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать. Принимать сироп для лечения кашля, при микроинфарктах, миокардитах и ревмокардитах.
Чай из веточек ели. Чай из веточек ели целебен при заболеваниях сердца и сосудов, его пьют для выведения радионуклидов и для повышения защитных свойств организма после тяжелых болезней. Кстати, в него можно добавить любимые травы: вереск, мяту, зверобой, листья малины, ежевики, смородины и др. Пить такой чай можно по желанию в любых количествах в течение дня.
