Калина обыкновенная – Viburnum opulus.

Многолетний кустарник семейства жимолостных высотой 4-5 метров. Кора зеленовато-серая, ветви голые, листья супротивные, трех-пятилопастные, цельные, собранные в щитковидные полузонтики. Цветет в мае-июле. Цветки белые. Плод – ярко-красная костянка. Созревает в августе – сентябре.

Калина распространена в европейской части России, Сибири, Казахстане, Средней Азии и на Кавказе. Растет на мокрых лугах, по берегам рек, болот, в зарослях кустарников. Калину разводят в садах, как декоративное растение для групповых посадок и живых изгородей и как целебное, убивающее болезнетворные организмы.

В лечебных целях используют кору, ягоды, цветки, иногда листья калины. Кора калины содержит до 6,5% смолы желто-красного цвета и сложного состава. Установлено также наличие дубильных веществ – до 2% флобафенов и малоизученного  гликозида вибурнина, органических кислот, солей валериановой и каприловой кислот, витаминов, сахара. Плоды содержат до 32% сахара, дубильные вещества, валериановую, аскорбиновую и другие органические кислоты, эфирное масло, витамины. В семенах имеется до 21% жирного масла. Плоды (ягоды) калины усиливают сокращение сердца и увеличивают диурез, то есть обладают мочегонным действием. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, их используют в витаминных сборах.

С лекарственной целью используют кору калины в виде отвара или жидкого экстракта для уменьшения и остановки маточных кровотечений, а также при болезненных менструациях. Содержащийся в коре гликозид вибурнин усиливает тонус матки и обладает некоторым сосудосуживающим эффектом, успокаивает сокращение матки при опасности аборта и при возникновении ложных родовых потуг.

Препараты из коры калины обладают успокаивающим и противосудорожным действием. Ее отвары назначают при истерии, бессоннице, расстройстве нервной системы. Иногда в народной медицине отвар дают детям при золотухе и простуде.

Как успокаивающее средство плоды калины заваривают в виде чая и пьют по ½ стакана 2 раза в день. Кашицу из ягод, смешанную с медом, применяют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, с этой же целью применяют  и настой ягод. Этот настой принимают при язвенных и гнойниковых заболеваниях кожи, одновременно наружно, как дезинфицирующее средство, применяют 10-20%раствор сока плодов калины. Отвар ягод с медом или просто теплый отвар ягод применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, при кашле, сиплости голоса и против поносов. Свежий сок ягод применяют в косметических целях. Свежие ягоды используют в пищу.

Для медицинских целей заготавливают кору калины в период сокодвижения, то есть с конца апреля до начала июня, так как в это время ее легко отделить от древесины.

Плоды собирают по мере их созревания, но они имеют горький вкус, поэтому есть поговорка:»Не быть калине малиной». Но после первых заморозков, или после варки горечь исчезает и ягоды становятся слаще.

Сколько сложено песен, сказок, пословиц и поговорок. Даже название ей дали за окраску плодов, напоминающих цвет раскаленного металла. В старину калину считали символом любви и красоты, и поэтому на свадебном пиру ставили букеты с ее цветами или плодами перед молодыми, украшали праздничный каравай. Калиновым мостом называли путь новобрачных из дома невесты в дом жениха. Считалось, что калиновая стрела обладает особой силой, поэтому за калиной на Руси закрепилось еще одно устойчивое значение: сила и мужество в борьбе с врагом.

Научное название рода Viburnum, к которому относится калина, происходит от латинского слова «vieo” – «вязать», «плести». По-видимому, имеется в виду пригодность ветвей калины для плетения корзин, загородок для домашних животных, мебели и т.д.

Настой ягод калины.

Залить 2ст. л. сухих плодов 1 стаканом кипятка. Настоять 30минут, процедить. Настой плодов калины с медом хорошо помогает при простудных заболеваниях (настаивать 8 часов) как потогонное средство.

Отвар коры калины.

Залить 2ст.л. коры 0,5л кипятка. Кипятить 15мин. на слабом огне, процедить.

Наружно при повышенной потливости ног и рук.  10г коры отварить в 1 стакане воды 15мин. и в этом отваре делать ванночки.

Сок из ягод.

Можно приготовить с помощью соковыжималки. Затем смешать его с сахаром (на 1кг сока 2кг сахара) Сок калины используют для лечения гипертонии и бронхиальной астмы. Полезен он также при атеросклерозе, в качестве примочек при лишаях. Свежий сок из ягод калины используют в косметике для протирания жирной кожи лица, для удаления прыщей, угрей. Он также отбеливает веснушки и пигментные пятна.

В кулинарии плоды калины используют для приготовления целебных напитков, начинок, сиропов.

Калиновый сок.

Сироп из плодов калины.

Компот из калины.

Джем из калины.