Шалфей лекарственный.

Полукустарник семейства яснотковых высотой до 50см. Корень мощный, деревянистый. Листья супротивные, черешковые, цельные, по краям городчато-зубчатые, густо покрыты мелкими сизыми волосками. Цветет в июне – июле. Цветки неправильной формы, сине-фиолетовые, розовые или белые, собранные в кистевидное соцветие. Плод четырехорешковый, бурый. Созревает в августе – сентябре. Растение ароматное.

Шалфей лекарственный в диком виде произрастает на Кавказе. Культивируют его на Украине, в Молдавии, Крыму, странах Европы и в Америке. Лекарственным сырьем служат листья. Заготавливают их в период бутонизации, срезая на высоте 10см от земли, отделяют от стеблей, расстилают тонким слоем и сушат в тени при хорошей вентиляции. Хранят в стеклянных закрытых банках 1 год.

В листьях содержатся эфирное масло, флавоноиды, органические кислоты, витамины Р, РР, горечи, фитонциды, алкалоиды, дубильные и другие вещества.

Препараты шалфея обладают противовоспалительным, кровоостанавливающим, отхаркивающим, противомикробным и успокаивающим действием. Они уменьшают отделение пота и выделение молока у кормящих матерей, повышают секреторную активность желудочно- кишечного тракта, уменьшают образование газов.

Наружно их применяют для предупреждения выпадения волос. В старину препараты шалфея использовали как средство борьбы с бесплодием. Шалфей широко используют при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей и полости рта в виде полосканий, ингаляций и влажных тампонов. Вместо настоя можно сделать настойку, приготовленную на 70%-ном спирте (1:1).

Растение эффективно против стафилококков, стрептококков и другой грамположительной микробной флоры. По этой причине препараты из шалфея оказывают положительное действие при лечении гноящихся ран, язв и воспалении кожных покровов.

Для приготовления настоя из листьев 2 столовые ложки сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 10 минут, охлаждают 30 минут и процеживают.

При спазмах желудочно-кишечного тракта, воспалении слизистой оболочки желудка, сопровождающемся пониженной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении желчного и мочевого пузырей и при избыточном скоплении газов в желудочно-кишечном тракте шалфей рекомендуют употреблять в виде чая. У больных туберкулезом и при некоторых изнуряющих лихорадках он уменьшает потоотделение. С этой же целью его назначают женщинам в климактерическом периоде.

Для приготовления чая 1 столовую ложку измельченных листьев заливают 2 стаканами кипятка и настаивают 20-30 минут. Принимают по ¼ стакана 3-4 раза в день во время еды.

Из листьев шалфея промышленность выпускает препарат сельвин. Он представляет собой 1%-ный спиртовой раствор. Перед употреблением его разводят дистиллированной водой или изотоническим раствором натрия хлорида в 4-10 раз и используют в виде смазываний, орошений и аппликаций.

Свежие и сушеные листья шалфея употребляют в кулинарии для отдушки чая, сыра, вин, ликеров, водок. Шалфей – хорошее медоносное растение. Шалфейный мед вкусен и обладает лечебными свойствами.